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都沃酒庄
虽然都沃庄园是一家智利的葡萄酒庄园,它的历史却可追溯至1880年的法国。让娜‧海伦‧帕斯琪耶(1839-1893)凭她的眼光和能力,该年在卢瓦尔河谷索米尔附近买了新石庄园。庄园当时经过横扫欧洲的虫害根瘤蚜的蹂躏,早就被废弃了。让娜‧海伦利用合适的砧木重新栽种了整个葡萄园,庄园面积也扩大了一倍。1913年她的儿子丹尼‧莫雷更购入了一部蒸汽拖拉机,是该河谷地区首位使用机械式耕作农地的葡萄农。然而因为两次世界大战的关系,新石庄园在1950年代开始才真正迅速发展。
让娜‧海伦的曾孙丹尼(1948年生)在1981年执掌了家族业务,他是著名的波尔多酿酒师学院的毕业生。他的两位恩师,埃米耶‧培诺和让‧里贝罗-嘉永,更是当时继路易‧巴斯德后葡萄酒界最享负盛名的学者。他利用基因技术重新栽种整个葡萄园以提升产量。他更在1989及1990连续两年获得了最高荣誉卡佩斯奖(法国葡萄酒金奖中的金奖)。不幸的是,在1991年4月20日的晚上,葡萄园遭遇了霜冻。气温一下子降至摄氏零下七度,树芽爆开,整个葡萄园满目苍夷。都沃先生因此决定卖掉新石庄园移民智利。在1991年,智利的庄园才不过二十多家!刚开始的几年,他为智利、乌拉圭和阿根廷的一些著名庄园担任顾问。直至2000年,他终在中央山谷的中心地区库里科谷建立了现今的都沃庄园。

产区介绍 库里科山谷 Curico Valley
库里科山谷为现时智利最为有名的葡萄酒产区之一,距离首都圣地亚哥以南200公里,跟南西班牙同样位于纬度38度南。山谷的气候类型为地中海气候,大部分的庄园都集中在东面靠近安第斯山脉的地区,因受到山脉冷空气的影响,气温较西面凉爽。而西面因有天然的海岸山脉作屏障,可减低寒流对山谷的影响。夏季的时候,白天炎热,晚上凉爽湿润;冬天则会受到太平洋高气压的影响。昼夜温差大正好让酿出带有新鲜的口味和清爽的酸度的葡萄酒。山谷的产量稳定可靠,而且比智利其他产区种植得更多葡萄品种,但当中最主要的还是赤霞珠和长相思。库里科山谷的赤霞珠更可媲美另一以干红葡萄酒闻名的迈波山谷。

空加瓜山谷 Colchagua Valley
空加瓜山谷是智利最为有名的葡萄酒产区之一,距离首都圣地亚哥180公里。空加瓜的庄园广泛分布在整个山谷,从东面的安第斯山脉到西面的海岸山脉,然而不少庄园都集中在海岸山脉的山脚地区。山谷的气候比迈玻山谷更为凉快,但依然为典型的地中海气候。虽然山谷为处34度南,比任何欧洲庄园都要接近赤道,但太平洋持续的为谷内地区带来降温的作用。谷内葡萄品种多样,赤霞珠、佳美娜、马贝克和美乐集中在较和暖的东面,而白葡萄品种霞多丽和长相思则集中在受洋流影响的西面。山谷的土壤特色为极为透水的花岗碎石,水源来自安第斯山脉上的溶雪。

迈玻山谷Maipo Valley
迈玻山谷为最接近首都圣地亚哥的葡萄酒产区,由城市边沿延伸至东面的安第斯山脉及西面的海岸。整个山谷拥有超过2955公顷的葡萄园,超过一半都种植了赤霞珠或其类近品种。山谷是智利葡萄酒产业的发源地,已经有超过150年的历史,并分为3个小产区:上迈波、中央迈波和海岸迈波。迈玻山谷深受安第斯山脉的影响,巨大的昼夜温差使其成为理想的产区。太阳总是首先于安第斯山的阿根廷部分升起再到西面智利的部分,早上清凉,温度随着太阳移动而上升。气候条件配合多孔多石的土壤造就山谷独特、圆润优雅的赤霞珠。